速溶咖啡粉水分儀快速檢測(cè)食品含水率

速溶咖啡粉水分儀怎么使用

速溶咖啡其實(shí)并不是研磨得非常細(xì)的咖啡粉。速溶咖啡粉水分檢測(cè)儀采用的是熱解失重原理進(jìn)行咖啡粉的含水率檢測(cè)。先將5-8g速溶咖啡粉放置于鹵素水分測(cè)試儀的樣品盤中平鋪，然后蓋上加熱倉(cāng)罩子，按啟動(dòng)鍵進(jìn)行加熱干燥咖啡粉，待測(cè)試結(jié)束時(shí)，儀器自動(dòng)顯示咖啡粉末的含水率，按切換鍵還可得到固含量數(shù)值。

咖啡粉的含水率是多少

根據(jù)ISO1447的測(cè)定方法及相應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)，可知咖啡粉的含水率要《12%�？Х葟目Х葯烟业窖蚱ぜ埧Х仍俚娇Х壬�豆，再經(jīng)由烘焙形成的咖啡熟豆，含水率都在發(fā)生變化。咖啡櫻桃成熟果實(shí)的含水率約在60-65%；經(jīng)過(guò)水洗處理法之后尚未晾曬的羊皮紙咖啡，即處理完表面剛剛瀝干時(shí)，含水率約在52-55%；咖啡生豆的含水率在11-12%；新鮮的咖啡果肉，含水率高達(dá)76%。

速溶咖啡粉怎么檢測(cè)含水率

速溶咖啡其實(shí)并不是研磨得非常細(xì)的咖啡粉。速溶咖啡實(shí)際上是先把咖啡沖好，然后用咖啡液體通過(guò)速干或者凍干等特殊工藝把液態(tài)的咖啡變成粉末狀。如果加工工藝好的話，咖啡粉的含水率不會(huì)很高，測(cè)定咖啡粉水分百分比時(shí)可以選用中高精度的鹵素水分檢測(cè)儀即可完成咖啡粉末的水分含量測(cè)定。精度越高的鹵素烘干法水分儀，其稱重精度越高，對(duì)于咖啡粉水分的變化越敏感，能夠更加準(zhǔn)確的測(cè)定咖啡粉的含水量，對(duì)于有著高標(biāo)準(zhǔn)的咖啡粉生產(chǎn)企業(yè)來(lái)說(shuō)，能夠更好的把控咖啡粉的水分百分比，進(jìn)而控制產(chǎn)品質(zhì)量。

技術(shù)參數(shù)

經(jīng)濟(jì)型XFSFY-60A，稱重精度0.01g，含水率可讀性0.1%

通用型XFSFY-50A，稱重精度0.005g，含水率可讀性0.01%

常用型XFSFY-120A，稱重精度0.001g，含水率可讀性0.01%

稱重閥值：120g

稱重傳感器：德國(guó)進(jìn)口HBM，數(shù)據(jù)處理器：英國(guó)進(jìn)口ARM

樣品盤直徑：110MM

速溶咖啡粉水分儀的原理

咖啡粉水分測(cè)定儀其實(shí)也屬于稱重類相關(guān)儀器的一種，它運(yùn)用的是烘干熱解失重原理。水分測(cè)試儀主要是由加熱部分、稱重部分以及水分測(cè)試硬配件、軟件等組成。整個(gè)儀器在測(cè)量過(guò)程中先是稱量一下樣品的質(zhì)量，然后在加熱后等樣品重量變化一分鐘內(nèi)小于0.002g時(shí)，鎖定重量值，儀器自動(dòng)通過(guò)軟件計(jì)算加熱前后的重量差與加熱前樣品重量的百分比，即可得出含水率數(shù)值，無(wú)需人工計(jì)算，操作非常簡(jiǎn)單。

咖啡粉水分儀應(yīng)用范圍

咖啡豆水分儀、速溶咖啡粉水分儀可以廣泛滿足烘焙食品、咖啡豆、種子、蛋糕、面包、肉類、月餅餡料、調(diào)料、農(nóng)業(yè)、制藥、飼料、添加劑、果醬類等質(zhì)量檢驗(yàn)中對(duì)水份含量檢測(cè)的強(qiáng)烈需求。通過(guò)水分含量測(cè)試，控制微生物的生長(zhǎng)、計(jì)算食品和的保質(zhì)期，已逐漸成為食品、生物制品、糧食、飼料、肉制品等行業(yè)中檢驗(yàn)的重要指標(biāo)。

水分儀使用注意事項(xiàng)

水分儀不僅可以用來(lái)測(cè)量材料的水份含量還能夠用于測(cè)定物質(zhì)的固含量，比如膠水固含量檢測(cè)。值得注意的是鹵素水分儀是通過(guò)大功率環(huán)形鹵素?zé)暨M(jìn)行加熱，溫度高加熱時(shí)熱輻射均勻，樣品及樣品盤均能受到高溫輻射，在測(cè)試結(jié)束時(shí)，不能在樣品盤未冷卻就用手觸摸，防止?fàn)C傷。在進(jìn)行下一個(gè)樣品測(cè)量之前，要等溫度降至50攝氏度以下，才能進(jìn)行下一個(gè)樣品的測(cè)試，不然樣品表面會(huì)被燙焦，影響測(cè)量的準(zhǔn)確性。